Kulinarische Höhenflüge: Ehrliche Küche aus Tirol und der Alpenwelt

​

Was wäre eine Alm ohne Genuss? Zu den größten Vorzügen eines Hüttenaufenthalts zählen die kulinarischen Entdeckungen – bodenständig, regional verankert und dennoch offen für kreative Akzente. Unsere Speisekarte spiegelt die Vielfalt der Tiroler Küche wider und lässt doch ausreichend Raum für neue Geschmäcker.

​

Traditionelle Klassiker – Neu interpretiert

Saftiger Kaiserschmarrn, würzige Käsespätzle, knusprige Schnitzel und würzige Knödel gehören zu den Evergreens unserer Alm – gekocht nach Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden und doch immer neue Nuancen entfalten dürfen.

Besonders beliebt sind Speckknödel, hausgemachte Suppen und das „Kühtaile-Almbrett´l“ für den großen Appetit.

Wer es lieber vegetarisch oder leicht mag, entdeckt Suppenvariationen, alpine Salate, saisonale Kräuterküche und feine Mehlspeisen, gerne auch vegan – denn gute Almgenüsse kennen heutzutage keine Grenzen mehr.